Бобен Бургер

 

Продукти:

2 чаши сварен боб по избор (черен, червен, бял, леща, нахут и т.н.)

1 чаша галета (киноа, сварен ориз или овесени ядки)

1 настърган морков

1 малка глава лук

1/2 чаша ситно нарязани гъби

1/4 - 1/2 чаша зеленчуков бульон 

2 л. ленено семе + 3 л. вода

1 л. олио/зехтин

Подправки по избр: 

чесън

босилек

риган

мащерка

розмарин

черен пипер

куркума

кимион

Начин на приготвяне:

1. Фурната на 180 градуса

2. Лененото семе се смесва с водата и се оставя на страни

3. Зеленчуците се запържват със зехтина

4. Боба се намачква леко с вилица, без да става на каша

5. Към боба се прибавят зеленчуците, галетата, лененото семе и желаните подправки

6. Всичко се смесва

7. С ръце се оформят бургери

8. Печат се 20-30 мин, или докато хвахат хрупкава коричка

*Количеството на продуктите е ориентировачно!

Оригинална рецепта от: ТУК (Engine2Diet - Plant Strong Burgers)